Bagaimana Aih Cara Menggunakan Pemanggang Arang?

Memanggang adalah langkah menyenangkan dan lezat untuk menyiapkan makanan. Memakai pemanggang arang tidaklah semudah pemanggang gas, namun makanan makin lezat dibuatnya. Pertama-tama, aktifkan arang bersama dengan alat pembakar arang Barbeque BBQ Briquette, selanjutnya sebarkan arang yang dipersiapkan di dalam pemanggang.

Makanan cepat masak layaknya hot dog, hamburger, dan sayur-sayuran bisa dimasak terhadap pemanggang terbuka. Kalau Anda bekerja bersama dengan makanan yang agak lama dimasak layaknya ayam bertulang, tutupi dan periksa berasal dari waktu ke waktu.

 

1. Mempersiapkan Arang

1. Masukkan briket ke alat pembakar arang.

Arang sebanyak 1,5 kg biasanya cukup untuk mencukupi alat pembakar arang dan biasanya pemanggang. Alat pembakar arang biasanya termasuk memiliki garis batas pengisian. Kalau ada, memakai sebagai patokan.

-Pembakar arang/charcoal starter adalah alat berbentuk silinder logam bersama dengan kisi di dasarnya, lubang di sampingnya, dan gagang terhadap kedua sisi. Anda tempatkan arang ke di dalam alat, menyalakannya secara efektif dan aman, selanjutnya menuangkan briket di dalam pemanggang jikalau udah jadi.

-Geretan bisa beresiko dan tidak diperlukan jikalau Anda Mengenakan pembakar arang.

 

2. Persiapkan sumber api.

Ambil selembar koran dan gulung. Celupkan di dalam minyak sayur dan tempatkan di dasar pembakar arang, di bawah kisinya.

3. Nyalakan pembakar arang. Letakkan alat di permukaan yang datar dan aman terhadap api, apabila driveway beton, atau kisi pemanggang. Ambil korek panjang atau pengapi dan masukkan ke salah satu lubang untuk menyalakan koran. Biarkan api merambat ke arang dan membakarnya hingga mengabu. Biasanya diperlukan waktu 20 menit.

-Pantau pembakar arang waktu menunggu.

4. Sebarkan selapis arang secara merata untuk makanan cepat masak.

Angkat kisi pemanggang, dan masukkan arang bersama dengan hati-hati. Makanan layaknya hot dog, hamburger, dan sayuran tidak kudu dimasak lama dan arang kudu disebar merata selama pemanggangan.

 

5. Buat dua zona panas untuk makanan yang lambat masak.

Ayam, daging panggang, pinggang babi, dan makanan sama perlu waktu lama untuk masak. Masukkan arang ke pemanggang, selanjutnya pindah ke satu sisi. Langkah ini dapat menciptakan zona panas tidak segera agar makanan bisa semuanya masak tanpa menyebabkannya gosong.

 

2. Mempersiapkan Pemanggangan

1. Bersihkan kisi pemanggang.

Siapkan kain lap bersih dan balutkan bersama dengan erat terhadap salah satu ujung stik, spatula, atau sendok logam panjang. Celupkan ke di dalam air, selanjutnya gosok bolak-balik terhadap kisi yang saat ini di dalam kondisi panas untuk menghilangkan minyak, bekas makanan, atau sesampahan lainnya. Terus mencelupkan stik ke air jikalau kudu dibasahi kembali.

-Sebagian orang memberi saran bersihkan pemanggang bersama dengan sikat kawat kaku sebelum dipanaskan. Namun, langkah ini bisa membawa dampak partikel logam tertinggal di makanan.
-Kisi pemanggang aman dibersihkan bersama dengan kain lap basah, dan kotoran dapat lebih mudah lepas dikarenakan kisi di dalam kondisi panas.

2. Tambahkan kayu untuk menambah rasa asap.

Masukkan 1-2 keping kayu terhadap arang sama juga sebelum Anda tempatkan makanan. Hal ini dapat sangat mungkin makanan bersentuhan lebih lama bersama dengan asap dan beri tambahan rasa kaya yang Anda inginkan.

-Hanya memakai keping kayu yang food-grade (aman bagi makanan). Anda bisa membelinya di toko perangkat keras.
-Keping kayu hickory, mesquite, dan applewood terkenal digunakan untuk memanggang.
-Rendam kayu di dalam air bersih selama 20 menit sebelum dipanggang untuk menunjang memperlambat pembakarannya demi memperkaya rasa terhadap makanan.

 

3. Letakkan makanan di pemanggang ketika udah panas.

Tunggu selama semenit sebelum tempatkan makanan di kisi pemanggang untuk memastikannya masak bersama dengan baik dan mencegahnya lengket di kisi. Letakkan makanan yang cepat masak di atas arang. Makanan yang perlu waktu lama untuk masak sebaiknya diletakkan di samping arang agar tidak kena panas langsung.

-Usapkan sedikit minyak ke permukaan pemanggang sebelum tempatkan makanan. Langkah ini termasuk dapat mencegah makanan lengket.

 

3. Memasak Makanan

 

1. Tutup pemanggang, jikalau diperlukan.

Hot dog, hamburger, dan makanan cepat masak lainnya bisa dipanggang waktu tidak ditutup. Untuk makanan yang lebih lama masak, layaknya daging ayam atau sapi, pasang tutup pemanggang. Langkah ini menambah kuantitas panas tidak segera agar makanan bisa lebih matang.

-Tambahkan arang baru setiap 30-60 menit jikalau makanan Anda kudu cukup lama dimasak.
-Jangan membuka penutup pemanggang benar-benar sering untuk mengecek makanan dikarenakan panas bisa lepas.

2. Sesuaikan anggota peredam pemanggang untuk mengontrol panas.

-Buka peredam (damper) jikalau Anda menginginkan menambah panas, apabila untuk memasak steik. Tutup jikalau Anda menginginkan memasak di dalam temperatur rendah, apabila memanggang pinggang babi atau sayuran.
Bukaan peredam sangat mungkin arang membakar lebih panas dikarenakan menerima lebih banyak oksigen. Efek sebaliknya diperoleh jikalau peredam ini ditutup.

 

3. Cek suhu makanan.

Gunakan termometer digital instan untuk mengecek suhu makanan. Bawa makanan ke pemanggang cuma ketika suhunya udah tepat. Dengan demikian, Anda bisa memastikannya masak semuanya agar aman dimakan.